Histoire du Château Doyac

Les Crus Bourgeois

Le Château Doyac fait partie du nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc créé à partir du millésime 2018. Il est classé Cru Bourgeois Supérieur.

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La conversion en bio et en biodynamie

Nous avons entamé la conversion de tout le vignoble en agriculture biologique en 2016, le millésime 2018 est ainsi le premier millésime certifié bio. Dans la continuité, à partir du millésime 2017, nous avons converti tout le vignoble en biodynamie. Le millésime 2019 est le premier millésime certifié Demeter.

Le Blanc de Doyac

Il s'agit d'une parcelle plantée en 2017 avec la choix du Sauvignon Blanc comme seul cépage. Le choix de la parcelle correspond parfaitement à ce cépage, le calcaire affleure à la surface mais les argiles du sol offrent une contrainte hydrique modérée. La première vinification a eu lieu en septembre 2019 et la vendange est faîte entièrement à la main.

Citations

Le vin est fort, le roi est plus fort, les femmes le sont plus encore.

Martin Luther

Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses.

Jancis Robinson

Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit.

Louis Pasteur

Emplacement

Notre boutique

Château Doyac,

33180 Saint-Seurin-de-Cadourne

Lundi au vendredi, 8h30 à 17h00
Samedi et dimanche fermé

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